Ζαχαροκάντιο ζυμωτή...
Θυμάται τάχα κάποιος τι ήταν το ζαχαροκάντιο που ακούμε στα κάλλαντα της Πρωτοχρονιάς; ;
Σε πολλές αναζητήσεις στο διαδίκτυο σαν ζαχαροκάντιο αναφέρεται το υποβρύχιο,η γνωστή μας βανίλια.
Οι μνήμες μου όμως έρχονται και πάλι να με ταξιδέψουν σε χρόνια γεμάτα χρώματα,γεύσεις και αρώματα και να μου θυμίσουν το κάντιο που βρίσκαμε πάντα στο ζαχαροπλαστειο του Θοδόση.
Πλάκες συμπαγείς από κρυσταλλική ζάχαρη σε διάφορα χρώματα ροζ,λευκό, σιέλ,καστανό.
Κάθε φορά που πήγαινα εκεί με τη γιαγιά Ασπασία διάλεγα το χρώμα που ήθελα και τότε αυτός έσπαγε ένα κομμάτι το τυλίγε σε κομμάτι λαδόκολλας κι έτσι είχα στα χέρια μου το πιο γλυκό κέρασμα που υπήρχε...
Κάθε φορά ακούγοντας τα κάλλαντα έρχεται και πάλι στο νου εκείνη η γλύκα του κάντιου.
Εύχομαι γλυκιά σαν το κάντιο να είναι και η νέα χρονιά για όλους σας!!!
Ασπασία Μπιρμπίλη
Δημοσίευση σχολίου