Η συνταγή είναι από την Elena Psillia – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”
Ο dalgona καφές έγινε viral και όχι άδικα! Μοιάζει με επιδόρπιο, έχει βελούδινη υφή, δροσίζει απίστευτα και φτιάχνεται με απλά υλικά που έχουμε όλοι στο σπίτι. Είναι το απόλυτο ρόφημα για τις ζεστές μέρες του καλοκαιριού και σερβίρεται εντυπωσιακά – ιδανικό για brunch, απογευματινή απόλαυση ή και ως εναλλακτική στον παραδοσιακό φραπέ.
Υλικά (για 2 ποτήρια)
2 κ.σ. καφέ στιγμής σε σκόνη
2 κ.σ. ζάχαρη
2 κ.σ. καυτό νερό
400 ml γάλα
Πάγος
Εκτέλεση
Σε ένα μπολ βάζουμε τον στιγμιαίο καφέ, τη ζάχαρη και το καυτό νερό. Με ένα σύρμα χειρός (ή μίξερ χειρός για πιο γρήγορα), χτυπάμε το μείγμα δυνατά μέχρι να αφρατέψει, να ανοίξει το χρώμα του και να αποκτήσει υφή σαν μαρέγκα.
Σε δύο ψηλά ποτήρια προσθέτουμε πάγο και γεμίζουμε με κρύο γάλα. Στη συνέχεια, με ένα κουτάλι, απλώνουμε απαλά από πάνω τον αφράτο καφέ ώστε να δημιουργηθεί το χαρακτηριστικό δίχρωμο εφέ. Σερβίρουμε αμέσως με καλαμάκι ή κουταλάκι.
Tips & Μυστικά Επιτυχίας
- Αν θες πιο γλυκό αποτέλεσμα, χρησιμοποίησε 3 κ.σ. ζάχαρη αντί για 2.
- Για extra γεύση, δοκίμασε να προσθέσεις λίγες σταγόνες εκχύλισμα βανίλιας στο γάλα ή να χρησιμοποιήσεις γάλα αμυγδάλου για εναλλακτική εκδοχή.
Δημοσίευση σχολίου