Αυτό το μπισκοτόγλυκο με ζελέ φράουλα είναι από τις συνταγές που κερδίζουν από την πρώτη κιόλας κουταλιά. Η τραγανή βάση από μπισκότα που μαλακώνει όσο πρέπει, η αφράτη βελούδινη κρέμα και η λαχταριστή στρώση ζελέ δημιουργούν έναν συνδυασμό που θυμίζει παιδικά καλοκαίρια, οικογενειακά τραπέζια και απογεύματα με παγωμένο γλυκό στο μπαλκόνι.
Το μεγάλο του πλεονέκτημα είναι ότι μπορεί να ετοιμαστεί αρκετές ώρες πριν σερβιριστεί. Όσο παραμένει στο ψυγείο, οι στρώσεις δένουν μεταξύ τους, τα μπισκότα αποκτούν την ιδανική υφή και το αποτέλεσμα γίνεται ακόμη πιο απολαυστικό. Είναι επίσης ένα γλυκό που προσαρμόζεται εύκολα στις προτιμήσεις κάθε οικογένειας. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε διαφορετική γεύση ζελέ, να το σερβίρετε σε τετράγωνα κομμάτια ή ακόμη και σε ατομικά ποτηράκια για πιο εντυπωσιακή παρουσίαση.
Υλικά
- 650 ml κρύο φρέσκο γάλα
- 1 πακέτο μπισκότα πτι μπερ
- 1 συσκευασία ζελέ φράουλα
- 1 φακελάκι κρέμα ζαχαροπλαστικής τύπου μιλφέιγ
- 1 μικρό μπολ κρύο γάλα για το βούτηγμα των μπισκότων
Εκτέλεση
Ετοιμάζουμε πρώτα το ζελέ φράουλα σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Το αφήνουμε να κρυώσει και στη συνέχεια το τοποθετούμε στην κατάψυξη για λίγη ώρα, μέχρι να αποκτήσει πιο παχύρρευστη υφή, χωρίς όμως να στερεοποιηθεί εντελώς.
Παίρνουμε ένα στρογγυλό ταψί ή πυρέξ 22 εκατοστών. Βουτάμε για ένα μόλις δευτερόλεπτο τα μπισκότα πτι μπερ στο κρύο γάλα και τα στρώνουμε στον πάτο του σκεύους. Αν δημιουργηθούν μικρά κενά, τα συμπληρώνουμε σπάζοντας μερικά μπισκότα ώστε να καλυφθεί ολόκληρη η βάση.
Σε ένα μεγάλο μπολ ή στον κάδο του μίξερ ρίχνουμε το παγωμένο γάλα και την κρέμα ζαχαροπλαστικής. Χτυπάμε μέχρι να αποκτήσουμε μια λεία, αφράτη και σταθερή κρέμα. Την απλώνουμε ομοιόμορφα πάνω από τη στρώση των μπισκότων και λειαίνουμε την επιφάνεια με μια σπάτουλα.
Όταν το ζελέ έχει αποκτήσει υφή που θυμίζει αραιή μαρμελάδα, το ρίχνουμε προσεκτικά πάνω από την κρέμα, ώστε να καλύψει όλη την επιφάνεια χωρίς να ανακατευτεί με την από κάτω στρώση.
Τοποθετούμε το γλυκό στο ψυγείο για αρκετές ώρες, μέχρι να παγώσει καλά και να σταθεροποιηθεί πλήρως. Σερβίρεται ιδανικά παγωμένο και κόβεται εύκολα σε όμορφα τετράγωνα κομμάτια.
Το μόνο που απομένει είναι να το απολαύσετε παρέα με τους αγαπημένους σας. Είναι από εκείνα τα δροσερά γλυκά που ταιριάζουν σε κάθε καλοκαιρινή περίσταση και κάνουν κάθε τραπέζι λίγο πιο γλυκό.
Tips
- Μην αφήσετε τα μπισκότα πολλή ώρα στο γάλα γιατί θα διαλυθούν.
- Περιμένετε το ζελέ να πήξει ελαφρά πριν το απλώσετε πάνω στην κρέμα, ώστε να δημιουργηθούν καθαρές στρώσεις.
- Αν μείνει μία ολόκληρη νύχτα στο ψυγείο, η υφή του γίνεται ακόμη πιο απολαυστική.
- Μπορείτε να αντικαταστήσετε το ζελέ φράουλα με κεράσι, βατόμουρο ή φρούτα του δάσους για διαφορετικό αποτέλεσμα.
- Σερβίρεται ιδανικά κατευθείαν από το ψυγείο.
Δημοσίευση σχολίου